Ofrecer un menú sano y equilibrado es una de las prioridades de mi proyecto. Por este motivo, recurro a Daniel Mantas un nutricionista profesional para que elabore el menú con todos los alimentos y nutrientes necesarios para los peques.
Para cubrir la parte de minerales y vitaminas, nuestro menú es rico en verduras y frutas frescas.
En cuanto a la ingesta de proteínas de origen animal, en nuestro menú priorizamos el pescado, los huevos y las carnes blancas y menos grasas como el pollo o el pavo, frente a las carnes rojas.
Las proteínas de origen vegetal y los hidratos de carbono están presentes en las
leguminosas. Y por supuesto,
en nuestros menús no faltan la pasta, el arroz, la quinoa, el mijo y todo tipo de cereales saludables.
Como generalmente he preparado la comida la noche anterior o esa misma mañana, está solo a falta de calentar para servirla templada.
La hora de la comida es uno de los momentos más importantes de nuestra jornada. Tras desplegar energía en el parque, llegamos a casa y lo primero que hacemos es quitarnos el abrigo y los zapatos y dirigirnos al aseo para lavar con mucho cuidado nuestras manitas.
A continuación, los peques cogen su babero y su vasito y se sientan alrededor de la mesa que, en mi caso, se encuentra en la cocina.
El siguiente menú semanal es un ejemplo del tipo de platos que preparamos en Mi pequecuario .
| Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | |
|---|---|---|---|---|---|
| Almuerzo | Puré de manzana con avena cocida. | Banana machacada con cereal de arroz infantil. | Puré de durazno con quinoa cocida. | Yogur natural con puré de frutos rojos. | Papilla de pera con avena. |
| Comida | Pollo desmenuzado, puré de batata y guisantes. | Lentejas suaves con zanahoria y arroz. | Pechuga de pollo al vapor con brócoli y puré de papas. | Puré de garbanzos (sin piel) con zanahoria rallada. | Pequeñas albóndigas de pollo con arroz y espárragos suaves. |
| Merienda | Trozos pequeños de pera. | Yogur natural con trocitos de durazno. | Rodajas de manzana cocida. | Rebanadas de mango suave. | Rebanadas de plátano. |